En el salón
Todo lo que pasa entre la puerta y la mesa.
Salón y mesas
Las mesas siempre a la vista, por zona o en el plano del local.
- PIN por garzón para comandar
- Plano 2D editable y vista 3D multipiso
- Unir, cambiar de mesa y traspasar garzón
- Cuenta por asiento con propina proporcional
Clientes y alérgenos
Los 14 alérgenos de la UE, cruzados con las alergias de cada cliente.
- Ficha de cliente habitual
- Aviso de cumpleaños
- Alerta de alérgeno antes de pedir
Reservas
Para que la cocina no reciba todo de golpe.
- Sin choques de horario ni de mesa
- Confirmación por WhatsApp
- Lista de espera con aviso automático
- Reconoce al cliente por el teléfono: trae sus alergias y si es habitual
Carta digital por QR
El cliente escanea y ve la carta, sin bajar ninguna app.
- Agotados al día y alérgenos visibles
- Llamar al garzón desde el celular
- Encuesta de satisfacción por mesa
En la cocina y la caja
Pedidos ordenados y cobros sin filas.
Cocina (KDS)
Pantallas e impresoras por sector.
- Semáforo según el tiempo real de cada plato
- Mise en place del día contra el stock
- Registro de temperaturas (HACCP)
Caja
Cobrar rápido sin perder el control del turno.
- Cuentas priorizadas por espera
- Dividir por ítem o por asiento
- Arqueo por medio de pago al cierre
Para llevar y delivery
El mismo sistema, con los tiempos del mostrador.
ArmándoseEn cocinaListoEntregado
- Uber Eats, Rappi, PedidosYa o propio
- Tiempo estimado al cliente
- Etiqueta de bolsa para que el repartidor no se confunda
En la oficina
Costos, números y control del negocio.
Recetas e inventario
El costo de cada plato, siempre actualizado.
- Food cost por plato y precio sugerido
- Conteo ciego y teórico vs. real
- Compras sugeridas a 3, 7 o 14 días
Reportes
Para decidir con datos de tu local.
- Ventas por canal, netas de comisión
- Horas punta y garzones sugeridos
- Ingeniería de menú y mermas
Administración
Quién hace qué, con auditoría que no se edita.
- Roles y permisos granulares
- Multi-sucursal
- Respaldos automáticos